Bicara tentang minuman hangat yang enak disajikan di pagi hari, biasanya orang akan memilih antara kopi dan teh. Bagi Anda yang tidak terlalu menggemari kopi, segelas teh hangat bisa jadi pilihan untuk membuka hari Anda. Seperti halnya kopi, teh juga memiliki beragam jenis rasa diantaranya teh hijau. Tak hanya satu pilihan, Anda bisa mencoba varian teh hijau, matcha. Teh matcha ini dapat dihidangkan dalam bentuk yang hangat atau pun dingin. Tergantung selera Anda. Lantas, apa sebenarnya itu matcha?
Matcha merupakan serbuk teh hijau khusus dari Jepang yang banyak digunakan dalam upacara minum teh. Matcha sesungguhnya sangat mudah dijadikan bahan masakan untuk memberikan rasa yang unik sehingga wajar rasanya kalau matcha banyak digunakan dalam bentuk es krim, permen, kue, dan lain sebagainya. Pesona matcha tak hanya pada rasa dan tampilannya yang menarik, namun juga karena ia menyimpan berbagai manfaat kesehatan.
Matcha memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Antioksidan ini dapat mencegah penuaan dan kandungan antioksidan khusus bernama katekin di dalamnya juga dapat mencegah kanker. Selain itu, antioksidan dalam teh matcha juga mampu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak dalam tubuh sehingga dapat menurunkan berat badan dan level kolesterol jahat.
Matcha bisa juga menjadi pengganti kopi yang efektif. Kandungan kafein dalam matcha memang lebih rendah dibandingkan dalam secangkir kopi espresso, namun matcha merupakan sumber L-theanine yang mampu meningkatkan gelombang alfa pada otak. Peningkatan gelombang itu akan membuat tubuh dan pikiran menjadi lebih tenang, sama ketika Anda sedang berlatih olahraga yoga. [IM]
