Tereliminasi dari acara My Kitchen Rules bukanlah masalah bagi pasangan Uel & Shanelle untuk memulai impian mereka membuka cafe di Macquarie Park yang bernama Kin By Us. ‘Kin’ yang berarti keluarga merupakan atmosphere yang dapat sangat dirasakan saat masuk ke dalam cafe mereka, diikuti dengan sapaan yang sangat ramah dari kedua pasangan ini.
Dengan interior yang merupakan semi-outdoor, Kin By Us memiliki kapasitas untuk 50 orang. Ini berarti diakhir pekan, antrian panjang tidak dapat dihindari, mengingat kepopuleran cafe ini dikalangan pada foodie. Jangan kaget kalau Anda bertemu banyak orang Indonesia disini, karena selain keluarga Shanelle datang dari Bandung, menu-menu disinipun banyak terinspirasi dari resep tradisional Indonesia.
Belum sampai setahun Kin By Us berdiri, makanan mereka yang sudah sangat populer memotivasi mereka untuk meluncurkan menu-menu baru yang tidak kalah menggiurkan. Tetap mempertahankan inspirasi dari makanan Asia, mereka menghasilkan menu yang terdiri dari bacon, corn fritter waffle, avocado puree dan cherry tomatoes. “Bacon yang di marinade dengan bumbu spesial ini terinspirasi dari dendeng babi manis yang sangat populer di Singapore”, begitu cerita Shanelle saat sedang mem-plating di pass yang terbuka untuk umum.
Menu yang tidak salah lagi sangat familiar untuk lidah orang Indonesia adalah “Ayam Legend”. Ayam bakar dan rujak pengantin traditional Indonesia (yang merupakan resep dari nenek Shanelle) dalam roti brioche, merupakan kombinasi yang sangat-sangat lezat. Setelah makanan-makanan lezat ini, pencuci mulut yang tidak boleh dilewatkan adalah Durian Affogato. Es krim rasa durian yang begitu creamy diguyur dengan espresso yang panas, membuat kombinasi yang sangat menggiurkan.
Segera kunjungi untuk mencicipi menu baru mereka, berikut juga dengan signature dish seperti miso salmon dan caramel soy pork belly yang juga sangat enak. Semua menu di Kin by Us merupakan menu yang sangat inovatif dan unik, sangat sayang untuk dilewatkan. Terlebih lagi diikuti servis yang sangat baik, menghasilkan pengalaman makan yang sangat baik.
Website: www.kinbyus.com
Instagram: @kinbyus
2 Saunders close Macquarie Park (near Herring Rd & Saunders Cl)
Harga: $5-20
Buka: Senin-Sabtu Jam 7.00-15.00
By Stephani Gondosiswanto
Ultimate foodie, founder of Gondo’s Kitchen pop up dining concept, food blogger and food scientist
