Bahan:
125 gr margarin
200 ml air
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur ukuran besar
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak margarin, garam, gula dan air hingga mendidih. Masukkan terigu yang sudah diayak kemudian aduk rata memakai sendok kayu hingga kalis. Matikan api dan biarkan hangat.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Matikan mixer.
3. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
4. Panaskan minyak, spuit memanjang churros ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng churros dalam minyak yang cukup banyak menggunakan api sedang agar matang sempurna.
CHOCOLATE SAUCE
Bahan: 100 gr dark cooking chocolate, hancurkan, 1/2 cup susu cair, 2 sdm gula palem, 1 sdm unsalted butter, 1/2 sdm maizena
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dan rebus dengan api kecil hingga coklat leleh dan meletup-letup.
2. Dinginkan dan siap digunakan sebagai pelengkap.
