Bahan:
• 100 gram udang kecil (school prawn) buang kumisnya
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat Bakwan:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan air. Aduk rata.
2. Masukkan telur, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai rata.
3. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuang adonan sebesar bakwan pada umumya, masak dengan api sedang. Tambahkan beberapa udang di atasnya. Angkat setelah setengah matang. Tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng bakwan lagi di minyak panas dengan wajan dalam. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.
Nick
Youtube Channel: Masak Masak Dengan Nick
Facebook page: Masak Masak Dengan Nick
Instagram: @masak2dengannick
