Bahan:
115 gr butter
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur ukuran besar
225 gr gula pasir halus
130 gr tepung terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
150 gr kit kat, potong-potong
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 190’C, siapkan loyang 18×18 cm, oles margarin dan alas kertas roti hingga sisi-sisinya. Oles margarin kembali dan sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
3. Lelehkan butter dan dark cooking chocolate. Aduk rata hingga licin dan angkat dari api.
4. Masukkan gula pasir, aduk rata menggunakan hand whisker atau bisa juga pakai mixer kecepatan rendah.
5. Masukkan telur, aduk hingga rata.
6. Masukkan campuran tepung dan sebagian kit kat, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur. Do not overmix yaa.
7. Tuang ke dalam loyang dan ratakan. Taburi dengan sisa kit kat.
8. Panggang dengan suhu 190’C selama 20 menit di rak atas.
9. Turunkan suhu di 150’C dan pindahkan loyang di rak tengah / bawah. Panggang kembali selama 20-25 menit hingga brownies matang. Setelah matang, tekstur brownies tampak belum set, tapi sudah cukup kokoh. Nanti setelah dingin, brownies akan set teksturnya.
10. Angkat dan dinginkan baru dipotong-potong.
Resep dan Photo:
“Bunda Nina” (Agustina Dwi K)
Website:
http://catatan-nina.blogspot.com.au
