Bahan:
1 piring penuh nasi
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
1 cabe merah besar, iris serong
1 cabe hijau, iris serong
5 cabe rawit, iris halus
1 genggam tauge
1,5 sdm kecap ikan
2 sdm teri medan, goreng
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian sisihkan ke tepi wajan.
2. Tuang telur, aduk rata hingga menjadi orak-arik.
3. Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit dan tauge. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi putih, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata dan masak hingga matang. Test rasa hingga sesuai selera yaa.
5. Menjelang diangkat, masukkan teri dan daun bawang. Aduk rata sebentar.
6. Angkat dan segera sajikan hangat.
Resep dan Photo:
“Bunda Nina” (Agustina Dwi K)
Website:
http://catatan-nina.blogspot.com.au
