Bahan:
• 300 gram daging cincang (boleh ayam atau babi)
• 2 blok tahu putih potong dadu
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm angciu / arak masak
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• 200 ml air
• Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
• Minyak goreng
Bahan kuah:
• 1 liter air
• Tulang ayam
• 1 ruas jahe digeprek
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada putih
Cara memasak:
1. Goreng tahu sampai kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukan daging cincang, masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, dan angciu. Aduk hingga rata. Tambahkan tahu dan air. Biarkan mendidih, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Untuk kaldu, rebus tulang ayam dalam air mendidih, tambahkan garam, lada, dan jahe. Rebus kurang lebih 15 menit.
5. Sajikan dengan nasi hangat, taburan daun seledri dan bawang goreng.
Resep by: Nick
Youtube channel: Masak Masak Dengan Nick
Facebook page: Masak Masak Dengan Nick
Instagram: @masak2dengannick
