Menu kali ini saya bikin sambalado bakso dan tahu. Aneh ya hihihi. Kalau belum pernah nyobain memang kayanya aneh, tapi percaya deh, ternyata enaaak banget. Sambalado yang dinikmati dengan sepiring nasi hangat….duuuh kayanya bikin nambah..nambah lagi deh nasinya!
Bahan:
10 butir bakso (saya belah menjadi 3 bagian dan digoreng sebentar)
1 blok tahu, potong dadu dan goreng hingga berkulit
2 helai daun salam
1 ruas lengkuas
3 helai daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1,5 sdt garam
Bumbu Uleg Kasar:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabe merah
3 cabe rawit atau sesuai selera
Cara Membuat:
1. Masukkan bumbu uleg ke dalam wajan dan nyalakan apinya. Apabila air sudah menyusut, masukkan minyak, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
2. Masak bumbu hingga matang.
3. Bumbui dengan kecap, gula pasir dan garam, test rasa hingga sesuai selera.
4. Masukkan irisan bakso dan tahu, aduk hingga rata. Masak hingga tercampur bumbu.
5. Angkat dan siap dihidangkan.
“Bunda Nina” (Agustina Dwi K)
Website:
http://catatan-nina.blogspot.com.au
