Bahan:
– 125 gr butter
– 25 gr margarin
– 60 gr gula pasir halus
– 2 kuning telur
– 1 putih telur
– 150 gr keju parut (saya mix parmesan, edam dan cheddar)
– 150 gr tepung terigu protein sedang / rendah
– 25 gr susu bubuk
– Selai nanas (isian)
Olesan dan Taburan:
– 3-4 kuning telur, kocok lepas
– Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Campur dan kocok butter, margarin, gula pasir dan telur hingga rata.
3. Masukkan keju, kocok hingga rata sebentar saja kemudian masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
4. Pulung adonan, bentuk bulat atau sesuai selera, beri isian selai nanas kemudian tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lakukan hingga adonan habis.
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
6. Panggang dengan suhu 140-150’C hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack, baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
Resep dan Photo:
“Bunda Nina” (Agustina Dwi K)
Website:
http://catatan-nina.blogspot.com.au
