Bagiku, yang namanya puyeng atau pusing tidak selalu harus disembuhkan dengan minum obat. Makan makanan pedas bisa mengurangi pusing loh. Yuk, bikin mie goreng asam pedas!
Bahan:
200 gr mie kering
1 sdt minyak wijen
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
5 cabe rawit, iris halus
50 gr udang
50 gr fillet ayam, potong dadu
50 gr cumi
5 butir bakso, iris tipis
2 ikat sawi, potong-potong
100 ml saus sambal bangkok (atau sesuai selera)
2 sdm kecap manis garam dan merica bubuk secukupnya
100 ml air (optional)
1 batang daun bawang, iris
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah lunak. Angkat dan tiriskan kemudian tuang minyak wijen, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, fillet ayam, cumi dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabe rawit dan sawi, aduk hingga rata kemudian masukkan mie.
4. Tuang saus sambal dan kecap manis. Aduk hingga rata.
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, bumbui garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga air menyusut.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata.
7. Angkat dan segera sajikan.
Resep dan Photo:
“Bunda Nina” (Agustina Dwi K)
Website:
http://catatan-nina.blogspot.com.au
