Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan internship yang merupakan kerja sama ITPC Sydney dan University Technology Sydney, Lecturing Series bulan September menghadirkan narasumber yang handal dan mumpuni untuk memperkenalkan produk Indonesia. Sesuai dengan tema “Indonesia Sustainable Design Studio”, produk yang dipilih merupakan produk berkelanjutan untuk memperkenalkan praktek berkelanjutan pada bisnis Indonesia.
Salah satunya adalah Evo&Co, produsen gelas dan kemasan berbahan dasar rumput laut yang ramah lingkungan dan dapat terurai oleh tanah. Perusahaan yang digawangi oleh David Christian terdaftar sebagai salah satu profil Forbes Asia Under 30. David bercita-cita untuk mengurangi dampak buruk plastik pada lingkungan dengan menyediakan kantong plastik daur ulang yang terbuat dari rumput laut. Dengan semangat itu, David mendirikan Evo&Co pada tahun 2016, untuk membantu mewujudkan dunia tanpa sampah plastik. Organisasi ini membuat kampanye dan menawarkan berbagai alternatif berkelanjutan untuk produk plastik sekali pakai. Bisnis ini menjadikan David sebagai salah satu pelopor gerakan kelestarian lingkungan di Indonesia.
ITPC Sydney juga menghadirkan Regina Kindangen, CEO Nancy Craft Co. Berbekal pengalaman bisnis keluarga di bidang kerajinan rotan dan mebel, Regina mendirikan Nancy Craft Co agar dapat terus bergerak dan mengembangkan bisnis produk kerajinan dari Indonesia. Kita berharap dapat melihat lebih banyak furnitur buatan Indonesia di toko ritel seperti Kmart dan Bunnings di Australia!
Indonesia diberkati dengan sumber daya alam, Indonesia juga memiliki wilayah hutan hujan tropis terluas ketiga di dunia. Industri mebel dan kerajinan memegang peranan penting dalam pertumbuhan ekonomi Indonesia yang menciptakan lapangan kerja dan menghasilkan devisa bagi negara. Karakteristik furniture Indonesia biasanya terbuat dari kayu atau rotan yang menciptakan suasana bersahaja untuk hidup. Dan tahukah Anda bahwa rotan sebagai bahan adalah salah satu yang paling aman dari sudut pandang lingkungan?
Pengalamannya dalam mempertahankan dan beradaptasi dengan karakteristik pelanggan dan mengelola produksi di bisnis keluarganya selama lebih dari 40 tahun adalah sesuatu yang patut diapresiasi. Perusahaannya telah mengekspor ke banyak negara, seperti: Amerika Serikat, Jepang, Belanda, Belgia, Jerman, Australia, Inggris, Prancis, Korea Selatan, Taiwan.
ITPC Sydney juga mendapat kehormatan dengan menghadirkan Chef legendaris, William Wongso, salah satu pakar kuliner Indonesia yang paling terkenal. Keahliannya yang terkenal diakui di seluruh dunia. Pada tahun 2001, ia menerima Penghargaan Chevalier dans L’Ordre National du Merite dari kementerian pertanian Perancis karena perannya dalam mempromosikan Masakan Prancis dan keahlian memasak.
Pada kesempatan ini Chef William memperkenalkan budaya Indonesia melalui makanan. Indonesia memiliki ribuan pulau yang menggambarkan ragam kuliner dari negara tersebut. Tidak ada Makanan Indonesia pada umumnya, ada berbagai makanan dari berbagai daerah yang kebanyakan menggunakan bahan segar pasta atau bumbu kering. Indonesia terkenal dengan pedagang kaki lima. Ia terpilih menjadi bintang tamu di season 2 Uncharted with Gordon Ramsay untuk memasak Rendang, masakan khas Indonesia. Kedengarannya enak bukan? Para siswa sangat tertarik untuk mengeksplorasi lebih banyak makanan Indonesia sekarang seperti rendang dan nasi goreng. Duh! Jadi kangen masakan Indonesia. [IM]
