Bahan:
• 1 ekor ayam utuh potong sesuai selera
• 3 buah kentang
• 1 ikat daun kemangi
• 3 batang daun bawang
• 2 buah tomat
• 1 sdt asam jawa
• 2 serai digeprek
• 3 helai daun salam
• Garam dan lada untuk rasa
• Air kaldu ayam 500 ml
Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 buah kemiri disangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
• 8 buah cabe merah
Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu dengan blender.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan asam jawa dan daun salam.
3. Masukkan ayam, dan kentang, aduk sampai kena semua bumbu.
4. Masukkan air kaldu, masak sampai mendidih. Tambahkan garam. Kecilkan api, dengan api sedang masak sampai ayam empuk. Setelah kurang lebih 30 menit, tambahkan daun bawang dan daun kemangi, lalu matikan api.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
Resep by Nick
Youtube Channel: Masak Masak Dengan Nick
Facebook page: Masak Masak Dengan Nick
Instagram: @masak2dengannick
