Pecel Lele Bumbu Rempah

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Bahan:
• Ikan lele frozen 3 ekor rendam dengan air jeruk nipis

Bumbu halus:
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Kunyit bubuk 1 sdt
• Lengkuas 2 ruas, diparut halus
• Ketumbar bubuk 1 sdt
• Garam secukupnya

Bahan sambal:
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Tomat 2 buah
• Terasi siap pakai 1 sdt
• Garam secukupnya
• Gula 1 sdm

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lele, gores daging ikan dengan pisau agar bumbu lebih menyerap.
2. Rendam ikan di dalam bumbu halus selama sejam atau sesuai selera.
3. Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat. Angkat tiriskan.
4. Ulek semua bahan tadi dengan terasi, tambahkan garam dan gula.
5. Goreng lele dalam minyak yang dalam dan api sedang sampai kering.
6. Angkat tiriskan. Sajikan dengan nasi putih atau nasi uduk hangat dan lalapan.


Nick
Youtube Channel: Masak Masak Dengan Nick
Facebook page: Masak Masak Dengan Nick
Instagram: @masak2dengannick

Please follow and like us: