Fun Fact:
There is a Chocolate Cake Day, and it’s on January 27! Untuk merayakan Hari Kue Cokelat ini, sudah sepantasnya kalau Kolom Kepo mencipipi berbagai jenis chocolate cake, kan? (hashtag mencari kesempatan dalam kesempitan).
Before diving in to the sweetness, yuk, kita kepoin dulu jenis-jenis kue cokelat. Sejujurnya, aku tidak tahu ada berbagai jenis kue cokelat. “Bukankah kue cokelat, ya, kue cokelat cake aja, ya? Paling namanya aja yang berbeda-beda di setiap toko kue. Eh, ternyata, walaupun chocolate cake is a classic, dan banyak ‘turunannya’, dari esensinya sendiri pun ada perbedaan jenis. I’m talking about flourless/gluten-free and vegan chocolate cake!
Untuk video IMTV Kolom Kepo bulan ini, aku akan melakukan perburuan kue cokelat dan mencoba kue cokelat jenis vegan dan tanpa tepung terigu. Gimana, sih, rasanya dibandingkan kue cokelat yang biasa?
Hal pertama yang perlu dicatat adalah sulitnya menemukan kue cokelat vegan di Jakarta (or, maybe I just don’t know where to search?). Anyway, Setelah mencari-cari tanpa hasil, akhirnya kami memutuskan untuk mencoba gluten-free chocolate instead.
Dari tampak luarnya, kue cokelat tanpa tepung terigu terlihat seperti brownies bagiku. Tidak terlalu tebal dan cakey. Teksturnya pun tidak terlalu seperti kue. Tapi, unexpectedly, very moist and soft. Rasanya, sih, sama seperti kue cokelat biasa, bahkan lebih enak menurut adik dan pacar saya. Mungkin balik lagi juga ke si pembuat kuenya. Yang pasti, kue cokelat bebas gluten tidak membuat rasanya jadi not chocolate-y.
Untuk review lengkapnya, check out our video on IMTV!
Sebagai bonus buat kalian yang tertarik, berikut ini adalah toko kue terkenal yang menyajikan kue vegan/kue tanpa tepung terigu di Sydney:
1. Black Star Pastry
– Vegan Chocolate Popcorn Cake
(https://blackstarpastry.com.au/menu-items/2016/12/19/vegan-chocolate-popcorn-cake)
2. Bourke Street Bakery
– Flourless Belgian Chocolate Cake
(https://bourkestreetbakery.com.au/menu/)
3. Zumbo
– Decorated Fondant Cake (tanpa tepung terigu)
[IM/Natasha Ingelia]
