Bawang merah atau dikenal dengan nama keren Allium cepa L. var Aggregatum adalah sejenis tanaman yang menjadi bumbu untuk menyedapkan makanan. Itu kita semua pasti sudah tahu. Tapi, apakah hampir semua dari kita juga tahu bahwa ternyata bawang merah memiliki banyak kegunaan atau khasiat disamping itu?
Sejak dahulu, bawang merah telah menjadi obat tradisional yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit, mulai dari demam, kencing manis hingga batuk. Tak hanya itu, kandungan kuersetin dan antioksidan yang kuat yang ada di dalamnya, bahkan disebut-sebut menjadi agen terpercaya untuk menghambat sel kanker. Entah itu pada kanker prostat, kanker usus, kanker paru-paru, kanker payudara, ataupun kanker lambung.
Dalam hal ini, senyawa belerang atau sulfur yang cukup tinggi yang terkandung di dalam bawang merah adalah penyebabnya. Meskipun mekanisme yang tepat dimana senyawa ini menghambat kanker belum diketahui, namun beberapa hipotesis memungkinkan penghambatan pertumbuhan tumor dan mutagenesis. Selain itu, bawang juga merupakan sumber vitamin C sebagai antioksidan yang membantu untuk memerangi pembentukan radikal bebas yang diketahui sebagai penyebab kanker.
Dalam sebuah studi yang diterbitkan oleh Journal of National Cancer Institute, para peneliti menggunakan studi kasus terkontrol yang berbasis pada populasi untuk menyelidiki hubungan antara asupan allium sayuran dan kanker prostat. Dari sini, diketahui bahwa mereka yang makan sedikitnya 10 gram bawang merah setiap harinya dapat menurunkan risiko kanker prostat sebesar 49 persen. Bahkan, pria dengan asupan allium sayuran tertinggi, memiliki risiko terendah terhadap kanker prostat.
Selain memiliki khasiat untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, bawang merah juga memiliki kemampuan lain sebagai obat, diantaranya mengontrol tekanan darah, menyembuhkan sembelit, menurunkan kolesterol, meredakan sakit tenggorokan, menurunkan risiko diabetes, mengurangi risiko gangguan hati dan mengatasi wasir. Sementara dari segi kebantikan, selain bisa digunakan untuk mengobati jerawat pada wajah, bawang merah juga dapat digunakan untuk perawatan rambut, mulai dari mengatasi rambut rontok, menghilangkan ketombe hingga menyembuhkan infeksi kulit kepala.
Kandungan Gizi Bawang Merah
Satu cangkir bawang merah cincang mengandung sekitar: 64 kalori, 15 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0 gram kolesterol, 3 gram serat, 7 gram gula, 2 gram protein dan 10% lebih dari kebutuhan harian vitamin C, vitamin B-6 dan mangan. Memiliki sejumlah kandungan kalsium, zat besi, asam folat, magnesium, fosfor dan kalium antioksidan quercetin dan sulfur.
