Bahan:
• 6 btr Telur
• 200 gr Gula Pasir
• 1 sdt Emulsifier
• 350 gr Tepung Ketan Hitam (aku pake 250g tepung ketan item dan 100 g tepung terigu)
• 1/2 sdt Garam
• 150 ml Minyak sayur
• 200 ml Santan Kental
• 2 sdm susu kental manis putih
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan,
2. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
3. Masukkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, susu kental manis, aduk rata dengan spatula. Tuang minyak dan santan, aduk rata dengan spatula
4. Masukkan adonan ke dalam 2 buah loyang loaf ukuran 10 x 22 x 8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.
*Setelah dingin oles permukaan cake dengan butter cream dan serut keju diatasnya, kemudian tangkupkan 1 cake lagi yang bagian atasnya juga dioles butter cream, dan potong-potong sesuai selera
Resep By Dida Rachmadiah, modified by Nien Ing
